Archives for 

Hoofdgerechten

Hollands draadjesvlees

download (12) Hollands draadjesvlees is een echte klassieker. Als kind waren we hier allemaal dol op. De geur die zich tijdens het stoven door het huis verspreidde, was soms buiten al te ruiken en liet je het water in de mond lopen. Door het lange stoofproces op lage temperatuur wordt het vlees lekker zacht en niet droog. […] Lees verder →

Ossenhaas à la jardinière

images (13) Ossenhaas à la jardinière,is een echte klassieker. Vroeger was het een goed stuk vlees voor op zondag of voor als je gasten kreeg. Jardinière is een kookterm en betekent groenten in kleine reepjes gesneden. Zoals de naam al doet vermoeden komen er dus veel groenten aan te pas, maar hier hebben we ze iets grover […] Lees verder →

Gepofte aardappelen met garnalen

imagesCAE0K848 Gepofte aardappelen zijn altijd lekker. Met wat gestoofde groenten erbij zijn deze gepofte aardappelen met garnalen een volledige maaltijd. Gezond, makkelijk, lekker en ook helemaal niet duur! Ingrediënten 4 grote aardappelen 125 g Roomkaast met tuinkruiden 2 eetlepels melk 200 g roze garnalen paar sprietjes bieslook, fijngeknipt Bereiden Schrob de aardappelen goed schoon, droog ze […] Lees verder →

Noedelsoep met spicey kip

noedelsoep Een snel en makkelijk maar zeker lekker gerecht is een noedel soep. Deze kan je eindeloos combineren hieronder mijn favoriet. Ingrediënten: – 140 gram droge noedels – 1 eetlepel olie – 2 eetlepels geraspte gember – 1 rode chilipeper – 4 stukjes kippendij filet zonder bot en vel – 1 eetlepel rijstwijn – 700 ml […] Lees verder →

Visgerecht met Wijn

makreel In dit gerecht wordt makreel gebruikt. De makreel die bij velen alleen bekend is als gerookt, is een vis waar bijzondere gerechten mee gemaakt kunnen worden. Dit recept afkomstig uit de Italiaanse keuken is een gerecht waarbij de vis in zijn geheel in de oven bereid wordt. Doordat de makreel een vette vis is, blijft […] Lees verder →

Paddenstoelen stoofpot

paddestoelen-stoofpot Een heel bijzonder gerecht met maar liefst vijf verschillende soorten paddenstoelen worden in deze stoofpot verwerkt. Dit recept is voor 6 personen en de bereidingstijd is 2,5 uur. Ingrediënten: – 500 gram uien – 500 gram paddenstoelen (gemengd; eekhoorntjesbrood, champignongs, shi-takes, oesterzwammen,boleten) – 1 kilogram fricandeau – 1 kilogram pompoen(alleen het vlees) – 1 theelepel […] Lees verder →