Ceviche met Munt en Limoen

Dit Ceviche recept is perfect voor een snel en vers voorgerecht. Een uitstekend vers gerecht waar je gebruik kunt maken van heilbot of rode snapper samen met limoen en munt.

Ceviche-tortilla
Ingrediƫnten :
220 gram vaste witte vis zoals rode snapper of heilbot
4 eetlepels fijngesneden witte ui
2 limoenen (het sap ontrokken)
3 fijngehakte tomatillos
1 kopje munt bladeren
Een half teentje knoflook fijngemaakt
1 theelepel fijngemaakte verse jalapeno chilipeper
zeezout naar smaak
Tortillachips om mee te serveren

Bereiden :
1. Snij de witte vice in kleine stukjes en stop deze in een kleine kom. Voeg de witte ui en limoensap toe en roer alles door elkaar en zet de kom aan de kant.

2. Terwijl de vis aan het marineren is maken we de munt saus. In een blender stop je de tomatillos, munt, knoflook en jalapeno en pureer je alles tot je een sausje hebt zonder stukjes. Breng de saus op smaak met zeezout.

3. Voeg de munt saus toe aan de vis met limoen en laat het gerecht marineren. Breng nogmaals op smaak met zeezout en serveer het gerecht met tortillachips.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>