Geschnetzeltes (varkensfiletlapjes)

Geschnetzeltes is van origine een Duits gerecht. De schnitzel komt ook vanuit Duitsland. In Nederland hebben we qua koken ook veel Duitse invloeden. De geschnetzeltes is een heerlijk gerecht met varkensfilet lapjes.

geschnetselsBenodigdheden:
- 250 gr. varkensfiletlapjes
- 250 gr. champignons
- 1 dl. room fris
- 1 ui
- 4 el. wijn (wit, droog)
- 1 el. boter
- 2 tl. bouillonpoeder (kruiden)
- 2 tl. citroensap
- snufje peper
- snufje zout

Werkwijze:
Snijd de filetlapjes in dunne reepjes. Pel en snipper de ui(en).Snijd de champignons in plakjes.

Verhit de boter of margarine in een koekenpan en bak het vlees al omscheppend op een hoog vuur in circa 4 minuten bruin.

Bak de ui en de champignons circa 3 minuten mee. Strooi er de bouillonpoeder over en voeg al roerend de wijn, het citroensap en de Room Fris toe.

Kook de saus op een zacht vuur in circa 3 minuten in. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Lekker met groene tagliatelle en een gemengde salade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>