Gestoofde Cajunkip

Gestoofde Cajunkip is een typisch Amerikaans gerecht. Je kan het lekker van te voren marineren en hoe langer de kip gemarineerd is hoe lekkerder. Onderstaand gerecht is voor 2 personen.

Cajun-ChickenBenodigdheden:
- 4 kipkarbonades
- 4 theelepel gemengde Cajunkruiden
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine rode paprika
- 1 1/2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepels bloem
- 1/8 liter kippenbouillon van een tablet
- 1/8 liter yoghurt
- zout
- peper

Werkwijze:
Voorbereiden:
Wrijf de kip karbonades in met de Cajunkruiden en laat deze kruiden 1 tot 2 uur intrekken. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de paprika in smalle reepjes. Roer de bouillon en de yoghurt door elkaar.

Bereiden:
Verhit de olie in een grote braadpan en bak de kip karbonades rondom bruin.

Neem ze uit de pan en bestrooi ze met wat zout en peper. Laat de ui, de knoflook en de paprika op midden hoog vuur regelmatig omscheppend in het braadvet fruiten tot de ui glazig is.
Roer er eerst de bloem en daarna het bouillon-yoghurtmengsel door.

Breng de saus aan de kook, draai het vuur heel laag en leg er de kip karbonades in. Laat dit, met het deksel op de pan, 25 minuten stoven. Proef of er nog zout en/of peper hij moet. Geef hier rijst of krieltjes bij en peultjes of een salade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>