Hachee

Hachee is een authentiek Hollands gerecht en komt oorspronkelijk uit Brabant. De bereiding vergt wel wat tijd maar het is wel erg makkelijk om te maken. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is plusminus 5 uur en 20 minuten.

hacheeIngrediënten:
- 2 grote uien
- 40 gram boter
- 1 theelepel bruine basterd suiker
- 400 gram sukadelapjes
- peper
- 2 eetlepels bloem
- zout
- ½ eetlepel (rode-wijn)azijn
- 1 laurierblaadje
- 1 kruidnagel

Bereiding:
Pel de uien pellen en snipper ze grof. Vlees in blokjes snijden en bestrooien met peper. In een pan de boter verhitten.

Doe de ui in de pan en voeg de suiker toe. Fruit dit mengsel circa 5 minuten. Voeg de vleesblokjes toe en bak ze in 5 minuten lichtbruin. Bestrooi het vlees met zout en bloem.

Bak de bloem mee tot deze lichtbruin is. Voeg 3 deciliter water toe en roer de hachee tot een gladde massa.

Doe hier de laurierblaadjes, kruidnagels en de azijn bij en laat het vlees in circa 5 uur gaar sudderen. Op smaak brengen met zout en peper.

Tips:
- Serveer de hachee met rode kool en gekookte aardappelen.
- Hachee is ook erg lekker met Vlaamse frietjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>