Maissoep

Maissoep is een heerlijk bij- of voorgerecht dat ook als hoofdgerecht genuttigd worden. Zelf gebruik ik verse maiskorrels voor een echte natuurlijke smaak. Uiteraard kan er ook Crispy mais gebruikt worden.

maissoepIngrediƫnten:
- 2 kipkarbonades
- 1 bouillonblokje
- 100 gram gemengde soepgroenten
- 250 gram maiskorrels
- 4 takjes selderij
- zout/peper

Bereiding:
De kipkarbonades met bouillonblokje en selderijtakjes aan de kook brengen in 750 cc water. Laat dit dan voor ongeveer een uurtje trekken.

Hierna de kipkarbonades uit de bouillon halen en laten afkoelen. Haal dan het kipvlees van bot en zet dit even apart.

De maiskorrels aan de bouillon toevoegen en vijf minuutjes laten meekoken. Pureer dan met een staafmixer de soep glad. Zeef de gepureerde soep en voeg vervolgens de soepgroenten toe.

Laat het geheel voor nog eens 10 minuten op een klein vuurtje rustig door koken. Kipvlees toevoegen en de soep een beetje laten afkoelen. Als laatste zout en peper naar smaak toevoegen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>